100_1000.JPG100_1001.JPG100_1002.JPG100_1003.JPG100_1010.JPG100_1014.JPGDSC01505.JPGPlatets 3.JPGPlatets 5.JPGPlatets 6.JPGbodega.JPG

Platets

Tenim una amplia varietat de platets a la nostra carta, i a més cada dia elaborem diversos plats del dia segons els ingredients de temporada

 

AMANIDES i platets SANS

7,00€ XATÓ de Vilafranca
ensalada típica "xató" con bacalao, atún y anchoas
6,80€ Carpaccio de VEDELLA a l'oli de parmesà i ruca
carpaccio de ternera al aceite de parmesano y rúcula
7,20€ La BURRATA amb sopa freda de pesto fet amb ruca i rovell d'ou curat
la burrata con sopa fría de pesto de rúcula y yema de huevo curada
7,50€ Amanida tèbia de CARXOFA ROMANA amb encenalls de foie fresc
ensalada tibia de alcachofa romana con virutas de foie fresco
7,70€ Amanida d'ANXOVES d'ÀNEC amb vinagreta de cítrics i mango
ensalada de anchoas de pato con vinagreta de cítricos y mango
4,90€ Crema d'ESCUDELLA amb gyoza de carn d'olla tofonada
crema de "escudella" con gyoza de "carn d'olla" trufada




platets per TAPICAR i CLÀSSICS

9,50€ tapa | 17,90€ ració PERNIL ibèric de gla                     D.O. Los Pedroches
jamón ibérico de bellota
14,50€ ASSORTIT d'ibèrics
surtido de ibéricos
4,20€ | 3,00 mig platet Les NOVES patates BRAVES del Platets
las nuevas patatas bravas a nuestro estilo
8,20€ | 4,80 mig platet Rocs de GRANA PADANO tallat al moment
queso grana padano cortado al momento
4,90€ DELÍCIES de camembert amb melmelada de tomàquet i salsa de soja
delicias de camembert con mermelada de tomate y salsa de soja
7,90€ CARXOFA en tempura acompanyada de panxera ibèrica
alcachofa en tempura con panceta ibérica
5,70€ LACON gallec amb patata
lacón gallego con patata
4,90€ Assortit de CROQUETES
surtido de croquetas
7,30€ CALAMARS a la romana
calamares a la romana
7,60€ GAMBES a l'allet
gambas al ajillo
7,70€ BUNYOLS de bacallà fets artesans
buñuelos de bacalao artesanos
7,60€ PIRULETES de gambes arrebossades amb kikos i tikka masala
piruletas de gambas rebozadas con kikos y tikka masala




els platets DELICATESSEN

7,90€ TRENCADÍS d'ous amb foie
quebradizo de huevos con foie
7,90€ ESTRELLAT d'ibèric amb ou i patates palla
estrellado de ibérico con huevo y patatas paja
7,40€ TRUITA oberta de GAMBA, panxeta ibèrica i rossinyols
tortilla abierta de gamba, panceta ibérica y rebozuelos
8,20€ REMENAT de salmó fresc i bimi amb parmesà
revuelto de salmón fresco y bimi con parmesano
8,40€ Saltat de MONGETES de SANTA PAU amb sepionets i ploma ibèrica
salteado de alubias de Santa Pau con sepietas y pluma ibérica
8,50€ BIKINI d'ànec amb formatge scamorza, poma àcida i maionesa de tòfona negra
bikini de pato con queso scamorza, manzana ácida y mayonesa de trufa negra
7,80€ RISOTTO cremós de ceps
risotto cremoso de ceps
7,00€ Els MACARRONS a l'estil Platets fets a la bolonyesa
los macarrones del Platets a la boloñesa
7,50€ PAN BAO madrileny de calamarcets, allioli de llima i tomàquet sec
pan bao madrileño de calamarcitos, alioli de lima y tomate seco
6,90€ Paperina de CRUIXENTS de POLLASTRE amb salsa yakitori
cucurucho de crujientes de pollo con salsa yakitori
9,90€ STEAK TÀRTAR tallat a mà i condimentat a l'anglesa
steak tartar cortado a mano, condimentado a la inglesa
7,90€ CANELÓ de pollastre de pagès rostit amb tòfona a la crema de foie
canelón de pollo de payés asado con trufa a la crema de foie
9,30€ Cassoleta de CUA DE BOU amb parmentier de patata
cazuelita de rabo de toro con parmentier de patata
8,90€ Mini hamburgueses amb ceba confitada i foie
mini hamburguesas con cebolla confitada y foie

 



quins GRANS platets

19€ ARRÒS sec de ploma ibèrica i carxofa   ...millor compartir-ho
arroz seco de pluma ibérica y alcachofa  (para compartir)
10,80€ CALAMAR farcit amb parmentier de pernil ibèric i crema d'anxoves
calamar relleno con parmentier de jamón ibérico y crema de anchoas
12,80€ Filet de TONYINA amb mango estofat
filete de atún con mango estofado
12,50€ Tataki de MAGRET D'ÀNEC amb coulis de carbassa rostida i xips d'alfàbrega
tataki de magret de pato con coulis de calabaza asada y chips de albahaca
25,30€ 650 gr. de TXULETÓ a la llosa amb salsa tximitxurri
chuletón de 650 gr a la losa con salsa chimichurri

 

Disposem de cartes amb informació sobre al·lèrgies i
intoleràncies alimentàries (Reglament UE 1169/2011).
* Demaneu-les al personal. Gràcies!



PoSTReS

4,50€ TIRAMISÚ del Platets
nuestro tiramisú
4,30€ MATÓ amb MEL de romaní i nous
requesón con miel de romero y nueces
4,50€ Capseta de CATÀNIES de Vilafranca
postre de catanias, típico de Vilafranca
4,70€ PASTÍS de FORMATGE casolà amb coulis de fruits vermells
pastel de queso casero con coulis de frutos rojos
4,70€ COULAND de xocolata amb gelat de vainilla
couland de chocolate con helado de vainilla
5,00€ BRIOIXELL amb dolç de llet i gelat de torró
briochelle con dulce de leche y helado de turrón
5,00€ CREP de nutella amb gelat de maduixa
crep de nutella con helado de fresa
5,00€ MILFULLS de pinya amb gelat de coco
milhojas de piña con helado de coco
4,30€ GELATS artesans
helados artesanos

...i per acabar Combinat o Copa?

8,50€ Combinat GIN:
Citadelle, London Nº1, Hendricks, Mombasa, Mascaro 9, G-Vine ...
5,50€ Combinat ROMS:
Cacique, Habana Club 7anys, Bacardi 8anys...
6,20€ Copa WHISKY:
Jack Daniels, Cardhú, Chivas regal, Glenfiddich..
7,20€ Copa WHISKY:
Glenrothes, Macallan...



BODEGA


VINS BLANCS

AMP. COPA NOM VARIETATS BODEGA D.O.
9,00 2,10 Duc de Foix xarel·lo COVIDES Penedès
11,50 2,60 Blanc de Pacs xarel·lo-parellada-macabeu PARÉS BALTÀ Penedès
10,50 2,30 Xic xarel.lo AGUSTÍ TORELLÓ Penedès
13,50 2,80 Cha chardonnay SUMARROCA Penedès
11,70   Viladellops xarel·lo VILADELLOPS Penedès
15,20   White xarel·lo HERETAT MONT-RUBÍ Penedès
16,00   Gessamí muscat-gewürztraminer-sauvignon bl. GRAMONA Penedès
14,00   Atrium chardonnay TORRES Penedès
14,00   77 veremes xarel·lo barrica MIQUEL PONS Penedès
15,20   Perfum moscatell-parellada-macabeu CAN SUMOI Terra Alta

VINS ROSATS

AMP. COPA NOM VARIETATS BODEGA D.O.
9,00 2,10 Duc de Foix cabernet sauvignon COVIDES Penedès
10,80  2,30 Masia Freyé syrah-sumoll DOMENECH VIDAL Penedès
11,20   1 + 1 = 3 cabernet - syrah CELLERS 1 + 1 = 3 Penedès
13,60   Petjades merlot TORELLÓ Penedès
16,00   Jean Leon 3055 pinot noir JEAN LEON Penedès
14,90   Santa Digna caberrnet sauvignon TORRES Xile
16,50   La Rosa xarel·lo-parellada-sumoll CAN SUMOI Penedès

VINS NEGRES

AMP. COPA NOM VARIETATS BODEGA D.O.
9,70 2,20 Duc de Foix cabernet sauvignon COVIDES Penedès
11,20 2,40 Nuet (p. ecològica) marselan VALLDOLINA Penedès
10,80 2,30 Masia Freyé syrah-ull de llebre DOMENECH VIDAL Penedès
11,70 2,60 Viladellops garnatxa VILADELLOPS Penedès
10,80   10.000 Hores ull de llebre-syrah OLIVER VITICULTORS Penedès
14,00   Can Feixes negre jove ull de llebre-merlot CAN FEIXES Penedès
14,50   Atrium merlot TORRES Penedès
15,20   Black garnatxa, varietats HERETAT MON RUBÍ Penedès
15,90   Rocaplana syrah ORIOL ROSSELL Penedès
16,00   Jean Leon 3055 merlot-petit verdot JEAN LEON Penedès
10,40 2,30 Tapas ull de llebre, merlot, cabernet sauvignon ENATE Somontano
14,50 2,90 Luberri Joven tempranillo-viura FAMILIA MONJE AMESTOI Rioja
16,00   Entrelobos tinto fino VIÑEDOS SINGULARES Ribera de Duero
15,00   Santa Digna cabernet sauvignon TORRES Xile
16,00   Rouge (vi d'autor) carinyena JOSEPH PUIG Montsant
19,80   Els Pics garnatxa-carinyena-syrah-cabernet sauvignon MAS ALTA Priorat

CAVES

AMP. COPA NOM VARIETAT TIPUS
10,70 2,40 Vallformosa Origen Brut Nature Cava
13,80   Sadurní Oliver Rosat Pinot Noir Cava
16,00   Rimarts 24 Brut Nature Reserva Cava
18,50   Fresh Torelló Brut Reserva Cava
19,00   Llopart Brut Nature Reserva Cava
Platets ©2013 | Avda. de Barcelona, 41 - Vilafranca del Penedès | tel. 93 892 25 88 | info@platets.com